Un viaggio gastronomico nel cuore di Milano
The View by Valerio Braschi
Affacciato su Piazza del Duomo e su Galleria Vittorio Emanuele II, The View propone un’esperienza fine dining che unisce tecnica italiana, contaminazioni internazionali e una cucina contemporanea firmata dallo chef Valerio Braschi
La visione di Valerio Braschi
Valerio Braschi ha costruito una cucina personale attraverso anni di ricerca e viaggi in tutto il mondo.
Ogni esperienza diventa ispirazione per un linguaggio gastronomico contemporaneo, che unisce tecnica italiana e influenze internazionali.
Menù Degustazione
Il menù degustazione rappresenta l’espressione più autentica della cucina di Valerio Braschi: un percorso che attraversa culture, ingredienti e tradizioni diverse, trasformando ogni portata in una tappa di un viaggio gastronomico.
